Yn gyffredinol, mae gan bobl farn wahanol ar ddefnyddio ffoil alwminiwm wrth goginio: Mae rhai pobl yn credu y bydd defnyddio llestri bwrdd ffoil alwminiwm ar gyfer grilio yn achosi risgiau iechyd. Barn arall yw bod grilio ar hambyrddau alwminiwm neu ffoil alwminiwm yn fuddiol ac yn ddiniwed, oherwydd mae'n sicrhau nad yw'r braster yn y barbeciw yn diferu'n uniongyrchol i'r tân siarcol, a bydd y braster sy'n disgyn i'r tân siarcol yn llosgi wrth losgi. Mae rhyddhau carcinogenau i fwyd yn niweidio iechyd pobl.
Mae'r pwyntiau uchod i gyd yn ddilys, ond ni ddylai un ddifetha awyrgylch profiad barbeciw gwych trwy boeni gormod. Yn wir, gall grilio cigoedd a llysiau sydd wedi'u selio ymlaen llaw, neu grilio pysgod wedi'u sychu â sudd lemwn, achosi i ïonau alwminiwm fudo o'r hambwrdd ffoil neu ffoil i'r bwyd ar y gril. Fodd bynnag, ar y llaw arall, gall defnyddio hambwrdd neu ffoil alwminiwm helpu i atal braster rhag diferu i'r siarcol, lle gall llosgi braster ryddhau carcinogenau. Felly, mae'n bendant defnyddio hambyrddau alwminiwm neu ffoil alwminiwm yn gywir.
